Eten in Porto en de beste zeevruchten die Porto biedt

Sommige links op deze pagina zijn affiliate-links: als u via hen boekt, kunnen wij een commissie verdienen zonder extra kosten voor u. Hoe dit werkt

Goed eten in Porto begint met weten waar de stad trots op is voordat u gaat zitten. Het eigen eten van Porto is stevig en ongecompliceerd: een sandwich overgoten met saus, pens gestoofd met bonen, kabeljauw in eindeloze versies, geroosterd varkensvlees in een broodje, en soep met een plak chouriço. En omdat de stad ligt waar de Douro de Atlantische Oceaan ontmoet, is de vraag die de meeste bezoekers vroeg of laat stellen: waar vind je de beste zeevruchten die Porto te bieden heeft.

Het korte antwoord is op twee plaatsen. In het stadscentrum trekken een handvol zeevruchtenhuizen op een paar honderd meter van de Aliados duizenden beoordelingen. De andere is Matosinhos, aan de kust net ten noorden van Porto, de thuisbasis van veel van de meest beoordeelde vis- en zeevruchtenrestaurants in de omgeving. Hieronder het eten van de stad in het kort, de zeevruchtenvraag, de markt, de zoetigheden en de wijn, met verwijzingen naar de gedetailleerde gidsen over elk gerecht en over waar te eten per wijk en budget.

Wat Porto eet

De veelgemaakte fout is aankomen met de verwachting van een generiek Portugees menu. De keuken van Porto heeft haar eigen gerechten, waarvan verschillende in de stad zijn bedacht of vernoemd.

Het paradepaardje van de stad is de francesinha, een met vlees gevulde sandwich overdekt met kaas en een saus van tomaat en bier, plaatselijk uitgevonden in de jaren 1950 onder invloed van de Franse croque-monsieur. Van alle gerechten is dit het gerecht waarover gasten in de restaurants van Porto het meest praten.

De inwoners van Porto hebben de bijnaam tripeiros, penseters, en tripas à moda do Porto, pens gestoofd met witte bonen, chouriço en komijn, gaat gepaard met de favoriete legende van de stad: vlees dat in 1415 werd afgestaan aan een vertrekkende vloot en de organen die thuis bleven.

Sandwiches vormen een hele categorie. De sandes de pernil, geroosterde varkenspoot in een broodje, de bifana, een dunne varkenssteak in knoflook en wijn, en de cachorrinho, een geplette worst-en-kaassandwich in vingerlengtes gesneden, zijn allemaal dagelijkse lunches.

Gezouten kabeljauw, bacalhau, komt in honderden bereidingen voor, en caldo verde, boerenkoolachtige couve met aardappel en chouriço, is de soep van de nacht van São João. Lokale gerechten behandelt elk ervan afzonderlijk.

Het kenmerkende gerecht van de stad werd hier bedacht en vernoemd.

De zeevruchtenvraag

Bezoekers kiezen een zeevruchtenrestaurant vaak op het uitzicht. De huizen die diners het hoogst waarderen, liggen niet altijd aan de rivier, en sommige van de bekendste liggen helemaal niet in Porto.

In het centrum, Uma Marisqueira, of Zé Bota, op ongeveer 600 m van de Aliados, wordt gewaardeerd met een 4,7 op 5 uit 3.521 beoordelingen en is het zeevruchtenhuis dat diners het meest noemen voor zeevruchten en octopus; de prijsklasse is 20 tot 40 euro. Mariscar, bij de Ribeira, wordt gewaardeerd met een 4,7 uit 909 beoordelingen in dezelfde klasse. Ostras & Coisas, 300 m van de Aliados, wordt gewaardeerd met een 4,4 uit 2.903 en is bekend om garnalen en oesters. Meia-Nau Porto wordt gewaardeerd met een 4,7 uit 1.770.

Matosinhos, ongeveer 8 km van het centrum, is het andere antwoord. Met 4.243 beoordelingen en een 4,6-score is Tito 2 het meest beoordeelde zeevruchtenrestaurant van de stad en het restaurant dat diners het meest noemen voor gegrilde vis; A Peixaria II wordt gewaardeerd met een 4,6 uit 1.109, Meia-Nau Matosinhos 4,7 uit 1.966, en São Valentim 4,4 uit 2.235.

Gegrilde sardines hebben daar ook hun eigen specialist, Rei da Sardinha Assada.

In de hele stad en aan de kust zijn er minstens 46 zeevruchtenrestaurants en 12 visrestaurants. De lijst beste restaurants in Porto noemt ze allemaal met beoordelingen.

De best beoordeelde visrestaurants zijn niet altijd degene met het uitzicht.

Naar Matosinhos voor vis

De fout is Matosinhos als een lange reis te zien. Het ligt aan de kust net ten noorden van Porto, en de metro komt er.

De metrolijn tussen Estádio do Dragão en Senhor de Matosinhos bereikt de stad, dus een lunch in Matosinhos heeft geen taxi nodig. Controleer de halte die het dichtst bij het gekozen restaurant ligt op het netwerk van Metro do Porto voordat u vertrekt.

De restaurants houden lunch- en dinertijden aan. Tito 2, A Peixaria II, Meia-Nau Matosinhos en São Valentim waren bij de laatste controle allemaal open van ongeveer 12.00 tot 15.00 uur en opnieuw vanaf 19.00 uur, met een sluiting daartussen.

Verschillende sluiten één dag per week. Restaurante Tito I, Dom Peixe, Sempre Assar I en Rei da Sardinha Assada stonden als gesloten op maandag vermeld, dus een maandaglunch vraagt eerst een controle.

De prijzen in de zeevruchtenhuizen van de stad liggen meestal in de middenklassen. Tito 2 zit in de klasse 15 tot 35 euro per persoon, Dom Peixe in 20 tot 45 en Sempre Assar I in 20 tot 50, terwijl O Gaveto en A Marisqueira de Matosinhos in de klasse 50 euro en meer zitten.

Voor een eerste bezoek is een lunch op een doordeweekse dag het praktische plan: kom bij openingstijd en keer 's middags met de metro terug naar Porto.

De markt en de winkels

De fout is alleen in restaurants te eten. De markt van Porto is een van de gemakkelijkste manieren om kennis te maken met het eten, en heeft eigen openingstijden.

De Mercado do Bolhão in de Baixa, gerestaureerd en sinds 2022 weer in gebruik, houdt winkeluren aan: doordeweeks tot 20.00 uur, zaterdags tot 18.00 uur, en geen handel op zondag. Het is een markt om eten te kopen bij de kraampjes.

Voor gekookt eten onder één dak doet de markt Bom Sucesso uit 1952 in Boavista nu dienst als foodhal.

De sandwichhuizen van de stad zijn het alledaagse alternatief. De twee vestigingen van Casa Guedes, samen meer dan 13.000 beoordelingen, zijn het bekendst om de varkenspootsandwich en serveren tot middernacht.

Wijnbars gelden hier ook als eetgelegenheden: minstens 30 plekken zijn wijnbar, waaronder de huizen van Casa Guedes en Lagostim, 180 m van de Aliados, dat zowel als zeevruchtenrestaurant als wijnbar staat vermeld.

De cafés en bakkerijen komen daarna.

Zoetigheden, koffie en de custardtaart

De fout is de pastel de nata een specialiteit van Porto te noemen. De custardtaart wordt in heel Portugal gegeten, maar is een oorspronkelijk Lissabons gebak, niet een Portugees van Porto.

Dat maakt het niet moeilijk om er een te vinden, en diners noemen hem bij 14 van de cafés, bakkerijen en restaurants van de stad; lokale gerechten noemt de meest genoemde.

Voor een traditionele banketbakkerij: bolhão bbgourmet bij de markt wordt gewaardeerd met een 4,2 uit 2.146 beoordelingen en is open van 8.30 tot 22.30 uur, en Padrão Doce, een bakkerij 800 m van de Aliados, opent vanaf 7.00 uur.

Ontbijt- en brunchplekken zijn goed vertegenwoordigd. Canvas, gewaardeerd met een 4,9 uit 865 beoordelingen, is een van de best beoordeelde.

Voor wie de taart wil maken in plaats van kopen, leren kooklessen in de stad het recept in 90 minuten tot tweeënhalf uur.

Rond São João op 23 juni verkopen de traditionele bakkerijen ook de Bolo de S. João, de eigen taart van het feest.

Wijn aan tafel

De fout is port te bewaren voor de lodges. Wijn hoort bij de maaltijd in Porto, en de lokale keuzes zijn breder dan één drankje.

Port, de versterkte wijn uit de Douro-vallei stroomopwaarts, wordt gereguleerd door het IVDP, het instituut voor Douro- en portwijn, en de meeste bezoekers proeven hem het eerst aan de overkant van de rivier in de lodges van Gaia, waar hij in verschillende stijlen wordt gemaakt, van ruby tot vintage.

Vinho verde is de andere wijn van het noorden: jong en licht mousserend, uit de regio Minho ten noorden van Porto, met een eigen afgebakende regio.

Minstens 30 plekken doen ook dienst als wijnbar, en verschillende van de bekendste sandwichhuizen van de stad horen daarbij.

De pagina portwijn legt de stijlen in detail uit, en Vila Nova de Gaia behandelt de lodges.

Maaltijden plannen in Porto

Let op de openingstijden. Veel restaurants sluiten tussen lunch en diner, meestal van ongeveer 15.00 tot 19.00 uur, en veel sluiten één dag per week; zondag is de meest voorkomende sluitingsdag, gevolgd door maandag.

Overweeg de meest beoordeelde plekken te reserveren, waaronder de zeevruchtenhuizen van Matosinhos, in plaats van op goed geluk aan te komen.

Kijk naar de prijsklasse voordat u kiest. Onder restaurants met een gepubliceerde prijsklasse is de meest voorkomende 10 tot 15 euro per persoon, gevolgd door 5 tot 10 en 15 tot 20; de klasse 50 euro en meer omvat een kleine groep fine dining- en zeevruchtenhuizen.

Probeer één gerecht uit elke groep: een francesinha, een sandwich van een traditioneel huis, een bord pens of kabeljauw, en vis van de grill.

Gebruik de markt. De Bolhão is gesloten op zondag, dus plan een marktbezoek op een doordeweekse dag of zaterdagochtend.

Voor waar te eten per wijk en per budget, zie waar te eten in Porto; voor elk gerecht, lokale gerechten.

Veelgestelde vragen

Waar zijn de beste zeevruchten van Porto?

In het centrum: Uma Marisqueira (Zé Bota), gewaardeerd met een 4,7 uit 3.521 beoordelingen, en Mariscar, 4,7 uit 909. Aan de kust net ten noorden van de stad heeft Matosinhos de meest beoordeelde zeevruchtenhuizen, aangevoerd door Tito 2, 4,6 uit 4.243.

Waar is Porto beroemd om qua eten?

De francesinha, een met saus overdekte vlees- en kaassandwich die in de stad is bedacht; tripas à moda do Porto; de sandes de pernil en de bifana; kabeljauw; en caldo verde.

Hoe kom ik van Porto naar Matosinhos?

De blauwe metrolijn A loopt van het centrum van Porto naar Senhor de Matosinhos. De zeevruchtenrestaurants van de stad liggen ongeveer 8 km van de Aliados.

Komt de pastel de nata uit Porto?

Nee. Hij wordt in heel Portugal gegeten, maar is een oorspronkelijk Lissabons gebak. De eigen banketbakkerijen en cafés van Porto verkopen hem, en de stad heeft kooklessen waarin hij wordt geleerd.