Comida no Porto e os melhores mariscos que o Porto oferece

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Comer bem no Porto começa por saber do que a cidade se orgulha antes de se sentar à mesa. A comida do Porto é farta e sem complicações: uma sandes inundada de molho, tripas guisadas com feijão, bacalhau em infinitas versões, carne de porco assada num pão e sopa com uma rodela de chouriço. E como a cidade fica onde o Douro encontra o Atlântico, a pergunta que a maioria dos visitantes faz mais cedo ou mais tarde é onde encontrar os melhores mariscos que o Porto tem para oferecer.

A resposta curta está em dois sítios. No centro da cidade, algumas casas de marisco a poucas centenas de metros dos Aliados atraem milhares de avaliações. O outro é Matosinhos, na costa a norte do Porto, onde ficam muitos dos restaurantes de peixe e marisco mais avaliados da zona. Abaixo, a comida da cidade em resumo, a questão do marisco, o mercado, os doces e o vinho, com indicações para os guias detalhados sobre cada prato e sobre onde comer por zona e orçamento.

O que se come no Porto

O erro comum é chegar à espera de um menu português genérico. A cozinha do Porto tem pratos próprios, vários deles criados ou batizados na cidade.

A assinatura da cidade é a francesinha, uma sandes recheada de carne coberta com queijo e um molho de tomate e cerveja, inventada localmente nos anos 1950 sob a influência do croque-monsieur francês. De todos os pratos, é aquele de que mais se fala nos restaurantes do Porto.

Os habitantes do Porto são apelidados de tripeiros, e as tripas à moda do Porto, tripas guisadas com feijão branco, chouriço e cominhos, vêm acompanhadas da lenda preferida da cidade, a de que a carne foi entregue a uma frota que partia em 1415 e as miudezas ficaram para casa.

As sandes são uma categoria inteira. A sandes de pernil, perna de porco assada num pão, a bifana, um bife fino de porco em alho e vinho, e o cachorrinho, uma sandes prensada de salsicha e queijo cortada em dedos, são almoços do dia a dia.

O bacalhau surge em centenas de preparações, e o caldo verde, couve com batata e chouriço, é a sopa da noite de São João. Pratos locais aborda cada um deles.

O prato emblemático da cidade foi criado e batizado aqui.

A questão do marisco

Os visitantes escolhem muitas vezes um restaurante de marisco pela vista. As casas mais bem classificadas pelos clientes nem sempre ficam no rio, e algumas das mais conhecidas não ficam no Porto.

No centro, a Uma Marisqueira, ou Zé Bota, a cerca de 600 m dos Aliados, tem 4,7 em 5 com 3 521 avaliações e é a casa de marisco que os clientes mais mencionam para marisco e polvo; a sua faixa de preços é de 20 a 40 euros. O Mariscar, perto da Ribeira, tem 4,7 com 909 avaliações na mesma faixa. O Ostras & Coisas, a 300 m dos Aliados, tem 4,4 com 2 903 avaliações e é conhecido pelos camarões e ostras. O Meia-Nau Porto tem 4,7 com 1 770 avaliações.

Matosinhos, a cerca de 8 km do centro, é a outra resposta. Com 4 243 avaliações e uma classificação de 4,6, o Tito 2 é o restaurante de marisco mais avaliado da vila e aquele que os clientes mais mencionam para peixe grelhado; o A Peixaria II tem 4,6 com 1 109 avaliações, o Meia-Nau Matosinhos 4,7 com 1 966, e o São Valentim 4,4 com 2 235.

As sardinhas grelhadas têm lá o seu próprio especialista, o Rei da Sardinha Assada.

Em toda a cidade e na costa há pelo menos 46 restaurantes de marisco e 12 restaurantes de peixe. A lista dos melhores restaurantes do Porto inclui todos com as respetivas classificações.

As casas de marisco mais bem avaliadas nem sempre são as que têm vista.

Chegar a Matosinhos para comer peixe

O erro é tratar Matosinhos como uma viagem longa. Fica na costa, logo a norte do Porto, e o metro chega lá.

A linha de metro entre o Estádio do Dragão e Senhor de Matosinhos chega à vila, por isso um almoço em Matosinhos não precisa de táxi. Verifique a paragem mais próxima do restaurante que escolher na rede do Metro do Porto antes de sair.

Os restaurantes mantêm horários de almoço e jantar. O Tito 2, o A Peixaria II, o Meia-Nau Matosinhos e o São Valentim estavam todos abertos das cerca de 12h às 15h e novamente a partir das 19h na última verificação, fechados no intervalo.

Vários fecham um dia por semana. O Restaurante Tito I, o Dom Peixe, o Sempre Assar I e o Rei da Sardinha Assada estavam indicados como fechados às segundas-feiras, por isso um almoço à segunda precisa de confirmação prévia.

Os preços nas casas de marisco da vila situam-se sobretudo nas faixas intermédias. O Tito 2 está na faixa dos 15 aos 35 euros por pessoa, o Dom Peixe nos 20 aos 45 e o Sempre Assar I nos 20 aos 50, enquanto o O Gaveto e o A Marisqueira de Matosinhos estão na faixa dos 50 euros ou mais.

Para uma primeira visita, um almoço em dia de semana é o plano prático: chegar à hora de abertura e regressar ao Porto de metro para a tarde.

O mercado e as lojas

O erro é comer apenas em restaurantes. O mercado do Porto é uma das formas mais fáceis de entrar na sua gastronomia, e funciona com horários próprios.

O Mercado do Bolhão, na Baixa, restaurado e de novo em funcionamento desde 2022, mantém horário de loja: dias de semana até às 20h, sábados até às 18h, e não abre ao domingo. É um mercado para comprar comida nas suas bancas.

Para comida cozinhada sob o mesmo teto, o mercado do Bom Sucesso, de 1952, na Boavista, funciona agora como praça de alimentação.

As casas de sandes da cidade são a alternativa do dia a dia. As duas lojas da Casa Guedes, com mais de 13 000 avaliações no conjunto, são as mais conhecidas pela sandes de pernil e servem até à meia-noite.

Os bares de vinho também contam como locais de comida: pelo menos 30 espaços são bares de vinho, entre eles as casas Casa Guedes e o Lagostim, a 180 m dos Aliados, indicado tanto como restaurante de marisco como bar de vinho.

Os cafés e as padarias vêm a seguir.

Doces, café e o pastel de nata

O erro é chamar ao pastel de nata uma especialidade do Porto. O pastel de nata come-se em todo o Portugal, mas é originário de Lisboa, não do Porto.

Isso não o torna difícil de encontrar, e os clientes mencionam-no em 14 dos cafés, padarias e restaurantes da cidade; pratos locais indica os mais mencionados.

Para uma pastelaria tradicional, o bolhão bbgourmet, perto do mercado, tem 4,2 com 2 146 avaliações e abre das 8h30 às 22h30, e o Padrão Doce, uma padaria a 800 m dos Aliados, abre a partir das 7h.

Os locais de pequeno-almoço e brunch estão bem representados. O Canvas, com 4,9 e 865 avaliações, está entre os mais bem avaliados.

Para quem quer fazer o pastel em vez de o comprar, há aulas de culinária na cidade que ensinam a receita em 90 minutos a duas horas e meia.

Por volta do São João, a 23 de junho, as padarias tradicionais vendem também o Bolo de S. João, o bolo próprio da festa.

Vinho à mesa

O erro é guardar o vinho do Porto para as caves. O vinho faz parte da refeição no Porto, e as escolhas locais são mais vastas do que uma bebida.

O vinho do Porto, o vinho fortificado do Douro, rio acima, é regulado pelo IVDP, o instituto dos vinhos do Douro e do Porto, e a maioria dos visitantes prova-o pela primeira vez do outro lado do rio, nas caves de Gaia, onde é feito em vários estilos, do ruby ao vintage.

O vinho verde é o outro vinho do norte: jovem e ligeiramente espumante, da região do Minho, a norte do Porto, com região demarcada própria.

Pelo menos 30 espaços funcionam também como bares de vinho, e várias das casas de sandes mais conhecidas da cidade estão entre eles.

A página do vinho do Porto explica os estilos em profundidade, e Vila Nova de Gaia cobre as caves.

Planear as refeições no Porto

Atenção aos horários. Muitos restaurantes fecham entre o almoço e o jantar, tipicamente das cerca de 15h às 19h, e muitos fecham um dia por semana; o domingo é o dia de fecho mais comum, seguido da segunda-feira.

Considere reservar nos locais mais avaliados, incluindo as casas de marisco de Matosinhos, em vez de aparecer à sorte.

Veja a faixa de preços antes de escolher. Entre os restaurantes com faixa de preços publicada, a mais comum é de 10 a 15 euros por pessoa, seguida de 5 a 10 e 15 a 20; a faixa dos 50 euros ou mais abrange um pequeno grupo de restaurantes de alta cozinha e casas de marisco.

Prove um prato de cada grupo: uma francesinha, uma sandes de uma casa tradicional, um prato de tripas ou bacalhau, e peixe na grelha.

Use o mercado. O Bolhão está fechado aos domingos, por isso planeie uma visita ao mercado para um dia de semana ou uma manhã de sábado.

Para saber onde comer por zona e por orçamento, consulte onde comer no Porto; para cada prato, pratos locais.

Perguntas frequentes

Onde estão os melhores mariscos do Porto?

No centro, a Uma Marisqueira (Zé Bota), com 4,7 e 3 521 avaliações, e o Mariscar, 4,7 com 909. Na costa, logo a norte da cidade, Matosinhos tem as casas de marisco mais avaliadas, lideradas pelo Tito 2, 4,6 com 4 243 avaliações.

Por que comida é famoso o Porto?

Pela francesinha, uma sandes de carne e queijo coberta de molho criada na cidade; pelas tripas à moda do Porto; pela sandes de pernil e pela bifana; pelo bacalhau; e pelo caldo verde.

Como vou do Porto a Matosinhos?

A linha azul do metro, a linha A, vai do centro do Porto a Senhor de Matosinhos. Os restaurantes de marisco da vila ficam a cerca de 8 km dos Aliados.

O pastel de nata é do Porto?

Não. Come-se em todo o Portugal, mas é originário de Lisboa. As pastelarias e cafés do Porto vendem-no, e a cidade tem aulas de culinária que o ensinam.